Liste des ingrédients
- 800g de Bisque de Homard Liebig
- 12 œufs
- 9 cuillères à soupe de crème fraîche
- Beurre
- Sel, poivre éventuellement
Pour 12 convives
Préparation
- Beurrer l’intérieur de 12 ramequins.
- Casser un œuf dans chaque ramequin et enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, chauffer la bisque et la crème.
- Juste avant de servir, verser un peu de sauce au homard dans chaque ramequin.
L’astuce
Rajouter quelques feuilles de basilic ciselées. Servir avec des mouillettes de pain baguette toastées et légèrement badigeonnées d’huile d’olive.